MONISTROL
Rosé
Vino Rosado Ecológico
Desde 1882, Monistrol elabora vinos y cavas en su propiedad de Sant Sadurní d’Anoia, en el corazón del Penedès. Una larga trayectoria marcada por el conocimiento del territorio, la tradición vitivinícola y un firme compromiso con la calidad.
Fruto de esta experiencia nacen los vinos Monistrol, una nueva gama de vinos orgánicos que amplía la esencia de la bodega más allá del cava. Vinos elaborados con el mismo cuidado y exigencia que han definido a Monistrol desde sus orígenes, ofreciendo una expresión auténtica y contemporánea de nuestra forma de entender el vino.
Elaboración
Las uvas proceden de viñedos situados en los municipios de Sant Sadurní d’Anoia, Gelida y Sant Llorenç d’Hortons, al norte del Alt Penedès, en un territorio próximo al Mediterráneo y marcado por su influencia.
Los viñedos, cultivados de forma orgánica, pertenecen a 50 viticultores de la zona. La vendimia se realiza manualmente durante los meses de agosto y septiembre. Tras una maceración prefermentativa en frío, la fermentación tiene lugar en pequeños depósitos a una temperatura controlada de 15 °C, preservando la frescura, los aromas y el carácter natural de la uva.
El Vino
- País de origenEspaña
- RegiónSant Sadurní d’Anoia
- DenominaciónCatalunya. Denominació d’Origen
- Variedad de uvaGarnacha peluda, Merlot y Syrah
- Alcohol12,5% Alcohol
CONTIENE SULFITOS
La Cata
Color burdeos profundo con tonos violáceos.
En nariz fruta negra madura, recuerdos a cereza madura y moras.
En boca potente por buena acidez y fruta negra, arándanos, ciruelas y cereza cristobalina. Taninos suaves, redondeados con la crianza del vino junto a las lías finas de fermentación.
El Maridaje
Un vino perfecto para todo tipo de aperitivos, ensaladas, verduras, pastas, pescados azules y mariscos.
