Antonio Olivé

Enólogo
Director Técnico

Soy Antonio Olivé, nacido en Sant Sadurní d’Anoia, enólogo y director técnico de Monistrol, donde elaboro vinos y cavas desde 1975. A lo largo de estas décadas he vivido innumerables vendimias, aprendiendo de cada añada y manteniendo siempre el mismo compromiso con la calidad.

He dedicado toda mi vida a elaborar estos vinos, desde un profundo respeto por nuestra tierra y nuestra tradición, y con la convicción de que la paciencia y la pasión son la base de toda gran botella.

Para nosotros, elaborar vino es mucho más que una profesión: es una dedicación para toda la vida. Es el resultado de décadas de experiencia, de aprender a interpretar cada añada y de saber que cada decisión, por pequeña que sea, puede marcar la diferencia. La paciencia, la intuición y el respeto por la uva forman parte de un oficio que se aprende con el tiempo y se perfecciona con cada vendimia.

Jakub Nowak

Propietario de Monistrol

Soy Jakub Nowak, propietario de Marqués de Monistrol. Desde el primer momento entendí que una casa con casi 150 años de historia no es simplemente algo que se posee, sino un legado que hay que cuidar, respetar y preservar para las generaciones futuras.

Mi compromiso es mantener viva la herencia construida por generaciones de elaboradores y, al mismo tiempo, impulsar una visión de futuro que permita llevar nuestros vinos y cavas a nuevos mercados sin perder nunca su esencia.

Creo firmemente que la verdadera innovación nace del respeto por nuestros orígenes. Por eso, trabajamos para que cada botella refleje el carácter de nuestra tierra, el talento de las personas que la hacen posible y esa búsqueda constante de la excelencia que ha definido a Marqués de Monistrol desde sus orígenes.