MONISTROL
Blanc de Blancs
Vino Blanco Ecológico
Desde 1882, Monistrol elabora vinos y cavas en su propiedad de Sant Sadurní d’Anoia, en el corazón del Penedès. Una larga trayectoria marcada por el conocimiento del territorio, la tradición vitivinícola y un firme compromiso con la calidad.
Fruto de esta experiencia nacen los vinos Monistrol, una nueva gama de vinos orgánicos que amplía la esencia de la bodega más allá del cava. Vinos elaborados con el mismo cuidado y exigencia que han definido a Monistrol desde sus orígenes, ofreciendo una expresión auténtica y contemporánea de nuestra forma de entender el vino.
Elaboración
Procedente de viñedos situados en los municipios de Sant Sadurní d’Anoia, Gelida y Sant Llorenç d’Hortons, al norte del Alt Penedès, en un entorno de marcada influencia mediterránea.
Las uvas proceden de viñedos de cultivo orgánico pertenecientes a 50 viticultores de la zona. La vendimia se realiza manualmente durante los meses de agosto y septiembre. Tras una maceración prefermentativa en frío, la fermentación tiene lugar en pequeños depósitos a una temperatura controlada de 15 °C, favoreciendo la conservación de la frescura y la expresión aromática de la uva.
El Vino
- País de origenEspaña
- RegiónSant Sadurní d’Anoia
- DenominaciónCatalunya. Denominació d’Origen
- Variedad de uvaXarel.lo, Chardonnay, Macabeo y Garnacha blanca
- Alcohol12% Alcohol
CONTIENE SULFITOS
La Cata
Color pajizo con tonos melocotón.
Aromas frescos y limpio, flores blancas, fruta (manzana), tropical (piña).
En boca es fresco, cremoso, amplio, fruta blanca, pomelo y cítricos. Final amplio y largo.
El Maridaje
Perfecto acompañamiento para cualquier tipo de aperitivos, arroces, pastas, embutidos, quesos suaves, pescados, mariscos y cocina japonesa.
Premios
89 Puntos
2022