CLOS MONISTROL
Gran Reserva
Brut Nature
Clos Monistrol nace de una larga tradición vitivinícola iniciada en 1882 en Sant Sadurní d’Anoia, en pleno Penedès. Desde entonces, la bodega ha desarrollado una forma propia de entender el cava, basada en la experiencia, el cuidado y la búsqueda constante de la calidad. Hoy, ese saber hacer se mantiene vivo en una colección de cavas elaborados siguiendo el método tradicional.
Elaboración
Se trata de un cava clásico elaborado según el método tradicional, con el máximo rigor y cuidado. Tras una ligera maceración de uvas especialmente seleccionadas, la segunda fermentación tiene lugar en botella, seguida de una crianza de entre 30 a 70 meses de crianza en nuestras bodegas antes de salir al mercado.
El Vino
- País de origenEspaña
- RegiónSant Sadurní d’Anoia
- DenominaciónDenominació d’Origen CAVA
- Variedad de uvaChardonnay, Macabeo, Xarel.lo y Parellada
- Alcohol12% Alcohol
CONTIENE SULFITOS
La Cata
De color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Burbuja fina, rosario continuo y corona persistente.
Aroma de pera, albaricoque y notas florales y de bollería debido a su larga crianza en botella.
En boca es muy elegante, con un carbónico bien integrado y recuerdos de frutos secos que dan paso a una sensación de plenitud al final.
El Maridaje
Ideal para disfrutar en aperitivos y con quesos, foie, arroces, pescados y mariscos.
